【导语】2015-2024年大蒜产量与9月份期初库存量呈现高度正关系的关系，产量越高，9月份期初库存数目就越高，反之也是。2025年夏收大蒜总产量同比加多21%，9月份冷库蒜期初库存数目或同比加多。

　　2025年夏收大蒜总产量同比加多21%，库存量与产量高度正关系

　　2025年夏收大蒜朔方蒜区总产量925万吨，同比加多21.37%，达到近五年以来最高水平，较最少年份2023年产量比较加多44.09%。2025年9月1日冷库蒜期初库存数目或因产量加多或较旧年同时水平加多。

　　5月份产量数据发布后，对9月初冷库蒜期初库存数据的推演

　　通过面积产量调研取得2025年大蒜阛阓供应量数据，王人集卓创资讯（301299）监测的库外大蒜阛阓需求情况，可推断9月初入库量数据。

　　国内阛阓大蒜需求包括四个方面：内销、出口、初深加工、蒜种。内销包括蒜头来往、蒜米来往；出口以保鲜蒜头来往量当作监测值。初深加工的家具分干大蒜、盐水蒜、用醋或醋酸制作储藏的大蒜；腌渍及蒜黄料。

　　按照产季分别，大蒜全年来往分为库社来往阶段（5-8月）及库内来往阶段（9月-次年4月），图2中入库量代表入库需求，其余均为库外需求。

　　大蒜当作调味品，阛阓需求主要依赖价钱调控。2025年上半年大蒜价钱呈现下降趋势，价钱下降或刺激5-8月份阛阓需求量加多，尤其脱水蒜需求量或较2024年同时增多。通过现时走货情况推断5-8月份库外需求量变化：国内阛阓需求量展望同比加多15%傍边（加多23万吨），出口需求展望加多10%傍边（加多8万吨），脱水需求加多70%（加多22万吨），腌渍及蒜黄需求加多30%（加多3万吨）；蒜种需求减少5%（减少7万吨）。括号内的数字为加多的数目，不包括基数。

　　新蒜总产量约925万吨，5月1日历末结余库存77万吨，总供应量为1002万吨，王人集以上库外需求推断，在库外其他余量20万吨基础上，2025年9月初冷库蒜入库量展望528万吨。

　　9月初入库量另可通过前四年平均需求结构占比进行推断。按产季分别（前五年平均水平）：总供应量数据中51.36%成为9月初入库量，总产量数据中58.42%为库存量，9月初的入库量通过想象分别取得两个恶果为531.06万吨、565.27万吨，因此可推断2025年9月初冷库蒜库存量大略率在500万吨以上。

　　附：以上仅为5月份对5-8月份库外需求量及9月份期初库存数据的估量，仅供参考，具体库存量还需参照9月初内容数据为准。

　　9月初冷库蒜库存量数据或较5月份推演数据存在各别

　　7月下旬-8月初产地大蒜价钱高潮后，教训户收益加多，阐述蒜种的销售情况及蛛网表面推断，2025年秋播大蒜教训面积加多的概率较大，库外蒜种的挥霍量或较5月份推演的数据比较加多。9月份内容的冷库蒜库存量数据还需温存其他结构性需求的内容数目，卓创资讯的库存调研职责将徐徐开展。

　　总而言之欧洲杯体育，阐述产量与库存量数据的关系性判断，今年度冷库蒜期初库存量数据或同比加多，通过数据推演发现，或提升500万吨。但蒜种的需求量或多于推演数据，出口量或少于推演数据，内容数据或较推演数据或存在各别，但保合手在500万吨靠上的概率较大。